หน้าแรก อาหาร สูตรเด็ด “ไข่แดงดองน้ำปลากวน” รสชาติเหมือนไข่ปูทะเล อร่อยแซ่บเว่อร์

สูตรเด็ด “ไข่แดงดองน้ำปลากวน” รสชาติเหมือนไข่ปูทะเล อร่อยแซ่บเว่อร์

133
0

สวัสดีเพื่อนทุกท่าน วันนี้เรามาเอาใจคนที่ชื่นชอบเข้าครัวในการทำอาหารกับเมนูที่มีชื่อว่า “ไข่แดงดองน้ำปลากวน” แค่พูดชื่อก็กลืนน้ำลายกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ และแน่นอน! วันนี้เราได้มีเคล็ดลับและวิธีการทำจากคุณ Jang Julaporn ขั้นตอนการทำแบบง่ายๆ แต่อร่อยมากเว่อร์ จะเป็นอย่างไรมาดูกันเลย

ไข่แดงดองน้ำปลากวน รสชาติเหมือนไข่ปูทะเลเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ใส่น้ำปลา 1 ถ้วยตวง(น้ำปลาแท้)

2. น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ

3. ผงชูรสเล็กน้อย (ไม่ใส่ก้ได้ค่ะ)แล้วแต่ชอบ

4. ไข่ไก่สด สะอาด ถูกหลักอนามัย

ขั้นตอนในการทำ

น้ำปลา+น้ำตาลปี๊ป+ผงชูรส คนให้ละลาย แล้วใส่ไมโครเวฟ หรือเคี้ยวไฟกลางๆ พักทิ้งไว้ให้เย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ใช้ไข่ไก่สดถูกอนามัย)เทน้ำปลาที่กวนไว้ที่เย็นแล้ว ราดแช่ไข่แดง

นำไข่แดงไปแช่น้ำปลาที่กวนเย็นแล้ว (ระวังไข่แดงแตก)

หั่นกระเทียมและพริก

ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่เย็น 12 ชม

ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

หมายเหตุ : กินดิบไม่ดี เพราะภูมิต้านทานแต่ละคนไม่เหมือนกัน (งดดราม่า)