หน้าแรก อาหาร สูตรการทำกากหมู ให้กรอบ หอม น่าทาน

สูตรการทำกากหมู ให้กรอบ หอม น่าทาน

106
0

กากหมู คงจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะทั้งหอม กรอบ อร่อย ยิ่งทานคู่กับก๋วยเตี๋ยว หรือจะเป็นเมนู กากหมูผัดพริกแกงทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินแน่นอน แต่กากหมูที่เราซื้อทานนั้น มักจะเต็มไปด้วยไขมันที่จะทำให้เราอ้วนได้ง่ายมากๆ แต่วันนี้เรามีสูตรการทำที่ไขมันน้อย แต่ยังกรอบ หอม อร่อย

วิธีและขั้นตอนในการทำกากหมู

1. หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งกะปริมาณได้ตามต้องการ

2. คลุกเคล้าด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่ว ไม่ต้องชุ่มมาก (ถ้าหนังหมูประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนโต๊ะ)

3. ตั้งกะทะโดยใช้ไฟกลาง แต่ต้องคนบ่อยๆ กากหมูของเราจะได้สุก และกรอบเหลืองเท่าๆ กัน โดยเจียวจนน้ำมันค่อยๆ ออกจากหมู(สังเกตุจากน้ำมันในกะทะ แตก กระเด็น) และตักหนังหมูขึ้นมาพักทิ้งไว้ 3 ชม

4. หลังจากนั้นก็นำหนังหมูที่พักไว้มาทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟแรง หนังก็จะเริ่มพอง กรอบน่าทานมากขึ้น พอสังเกตุว่าหนังเหลืองสีสวยแล้วก็ตักขึ้นเสด็จน้ำมัน ก็พร้อมทานได้เลยค่ะ

เมื่อรู้เคล็ดลับในการทำกากหมูให้กรอบ อร่อย น่าทานเหมือนมืออาชีพแล้ว ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะทุกคน ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน สามารถทำทานเองหรือสร้างเป็นรายได้เสริมได้ค่ะ