หน้าแรก อาหาร เคล็ดลับที่แม่ค้าไม่ได้บอก น้ำยำเทวดา หอมๆ

เคล็ดลับที่แม่ค้าไม่ได้บอก น้ำยำเทวดา หอมๆ

95
0

ในวันนี้เราจะมาแบ่งบทความเกี่ยวกับการทำน้ำยำ สูตรนี้สามารถยำกับอะไรก็ได้ทำอะไรก็อร่อย เข้มข้นถึงใจ ใครชอบเผ็ดหน่อยก็เพิ่มพริกเข้าไปได้เลย โดยรวมแล้วกำลังโอเค รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด เหมาะเจาะลงตัวมากๆขายจะเอาไปทำขายก็ลองดูได้เลย

ส่วนผสม

– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะครับ

– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะครับ

– น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะครับ

– น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะครับ

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะครับ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครับ

– ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะครับ

– พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะครับ

– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะครับ

– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะครับ

วิธีทำ

1. นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

3. บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ

4. กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5. หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น

8. ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

9. ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

10. เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที

11. ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู …ล้นภาชนะ

12. ปิดไฟใช้ได้แล้ว ” น้ำยำ เทวดา สารพัดนึก ”

13. รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวด..นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้

ขอขอบคุณ : pantown